Buongiorno amici... oggi mi sono svegliata con la casa che profumava di mele e di vaniglia!
Uno dei miei confort- food preferiti è proprio la torta di mele.. così semplice ma allo stesso tempo buona, genuina e soffice!
Siete pronti a scoprire la ricetta?
RICETTA PER UNA TORTIERA CON UN DIAMETRO DI 24
3 uova
200 grammi di zucchero
200 grammi di farina
1 vasetto di yogurt greco aromatizzato ai mirtilli (a me piace il connubio mela - mirtilli, ma ovviamente può essere usato al naturale o alla vaniglia)
70 grammi di burro
1 bustina di lievito per dolci
1 fiala di vaniglia
350 grammi di mele golden o renette, a dadini e a fettine
1 limone (il succo)
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi e lo impostiamo in modalità statica.
Mettiamo nel boccale della planetaria lo zucchero e le uova e le montiamo a massima velocità finché non risulteranno chiare e spumose, oltre ad aver aumentato del doppio il loro volume.
Aggiungiamo lo yogurt greco, la farina, il burro fuso, il lievito per dolci e la fiala di vaniglia e mischiamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungiamo le nostre mele e mischiamo delicatamente.
Imburriamo ed infariniamo il nostro stampo.
Disponiamo il composto uniformemente e aggiungiamo le nostre fette di mele e lo decoriamo.
Inforniamo la torta a 18 gradi per circa 30 minuti.
Lasciare raffreddare e spolverare zucchero a velo se lo si desidera.
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