TORTA SOFFICE ALLE MELE

Aggiornamento: 24 gen

Buongiorno amici... oggi mi sono svegliata con la casa che profumava di mele e di vaniglia!


Uno dei miei confort- food preferiti è proprio la torta di mele.. così semplice ma allo stesso tempo buona, genuina e soffice!


Siete pronti a scoprire la ricetta?


RICETTA PER UNA TORTIERA CON UN DIAMETRO DI 24


  • 3 uova

  • 200 grammi di zucchero

  • 200 grammi di farina

  • 1 vasetto di yogurt greco aromatizzato ai mirtilli (a me piace il connubio mela - mirtilli, ma ovviamente può essere usato al naturale o alla vaniglia)

  • 70 grammi di burro

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • 1 fiala di vaniglia

  • 350 grammi di mele golden o renette, a dadini e a fettine

  • 1 limone (il succo)



  1. Preriscaldiamo il forno a 180 gradi e lo impostiamo in modalità statica.

  2. Mettiamo nel boccale della planetaria lo zucchero e le uova e le montiamo a massima velocità finché non risulteranno chiare e spumose, oltre ad aver aumentato del doppio il loro volume.

  3. Aggiungiamo lo yogurt greco, la farina, il burro fuso, il lievito per dolci e la fiala di vaniglia e mischiamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

  4. Aggiungiamo le nostre mele e mischiamo delicatamente.

  5. Imburriamo ed infariniamo il nostro stampo.

  6. Disponiamo il composto uniformemente e aggiungiamo le nostre fette di mele e lo decoriamo.

  7. Inforniamo la torta a 18 gradi per circa 30 minuti.

  8. Lasciare raffreddare e spolverare zucchero a velo se lo si desidera.


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