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CASARECCE ZUCCA, SALSICCIA E BESCIAMELLA

Buongiorno amici e buon martedì!


Finalmente posso cominciare a cucinare e preparare dei deliziosi piatti con uno dei miei ingredienti preferiti in cucina (che ovviamente viene sempre dopo il cioccolato :D)


LA ZUCCA!


Allora oggi voglio proporvi questo piatto tipicamente autunnale e vi sorprenderà per la velocità nel prepararlo, oltre che per l'esplosione di sapori tipicamente autunnali!


Siete pronti a scoprire la ricetta?




INGREDIENTI PER UNA PIROFOLA DA 6 PERSONE:


  • 500 ml di besciamella

  • 350 grammi di zucca tagliata a pezzettini piccoli

  • 400 grammi di pasta corta (io ho usato le caserecce, ma vanno benissimo anche penne,trofie..)

  • 400 grammi di tastasale (va bene anche salsiccia)

  • 1/2 cipolla di Tropea

  • Prezzemolo q.b

  • Sale q.b

  • Pepe q.b

  • Grana Padano q.b

  • Olio extra vergine di oliva q.b

  • Vino Bianco (un bicchiere)

  • Acqua ( un bicchiere)


  1. Come primo passaggio, mettiamo sul fuoco l'acqua per portarla ad ebollizione (dove cuoceremo al dente la nostra pasta corta) e nel frattempo pre- riscaldiamo il forno a 200 gradi.

  2. Mettiamo su una padella la cipolla sminuzzata e l'olio extra vergine di oliva, la facciamo rosolare e aggiungiamo la nostra salsiccia. Una volta che la salsiccia è rosolata, la sfumiamo con del vino bianco.

  3. Quando il vino sarà evaporato, aggiungiamo i nostri cubetti di zucca, saliamo e aggiungiamo una macinata di pepe nero e il prezzemolo. Cuociamo per 15 minuti circa finché la zucca non comincia ad ammorbidirsi. Intanto cuociamo anche la pasta, che dovrà essere scolata al dente.

  4. Scoliamo la pasta e la poniamo dentro ad una terrina. Aggiungiamo il condimento e la besciamella mischiando per bene, finché il tutto non sarà amalgamato alla perfezione.

  5. Mettiamo le nostre caserecce all'interno di una pirofila precedentemente imburrata, formiamo uno strato uniforme e diamo una bella spolverata di grana padano.

  6. Inforniamo per circa 20 minuti a 200 gradi, finché non si formerà una crosticina dorata.



Vi è piaciuta amici?


Fatemi sapere cosa ne pensate qui sul blog! :-)

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