Buongiorno amici e buon martedì!
Finalmente posso cominciare a cucinare e preparare dei deliziosi piatti con uno dei miei ingredienti preferiti in cucina (che ovviamente viene sempre dopo il cioccolato :D)
LA ZUCCA!
Allora oggi voglio proporvi questo piatto tipicamente autunnale e vi sorprenderà per la velocità nel prepararlo, oltre che per l'esplosione di sapori tipicamente autunnali!
Siete pronti a scoprire la ricetta?
INGREDIENTI PER UNA PIROFOLA DA 6 PERSONE:
500 ml di besciamella
350 grammi di zucca tagliata a pezzettini piccoli
400 grammi di pasta corta (io ho usato le caserecce, ma vanno benissimo anche penne,trofie..)
400 grammi di tastasale (va bene anche salsiccia)
1/2 cipolla di Tropea
Prezzemolo q.b
Sale q.b
Pepe q.b
Grana Padano q.b
Olio extra vergine di oliva q.b
Vino Bianco (un bicchiere)
Acqua ( un bicchiere)
Come primo passaggio, mettiamo sul fuoco l'acqua per portarla ad ebollizione (dove cuoceremo al dente la nostra pasta corta) e nel frattempo pre- riscaldiamo il forno a 200 gradi.
Mettiamo su una padella la cipolla sminuzzata e l'olio extra vergine di oliva, la facciamo rosolare e aggiungiamo la nostra salsiccia. Una volta che la salsiccia è rosolata, la sfumiamo con del vino bianco.
Quando il vino sarà evaporato, aggiungiamo i nostri cubetti di zucca, saliamo e aggiungiamo una macinata di pepe nero e il prezzemolo. Cuociamo per 15 minuti circa finché la zucca non comincia ad ammorbidirsi. Intanto cuociamo anche la pasta, che dovrà essere scolata al dente.
Scoliamo la pasta e la poniamo dentro ad una terrina. Aggiungiamo il condimento e la besciamella mischiando per bene, finché il tutto non sarà amalgamato alla perfezione.
Mettiamo le nostre caserecce all'interno di una pirofila precedentemente imburrata, formiamo uno strato uniforme e diamo una bella spolverata di grana padano.
Inforniamo per circa 20 minuti a 200 gradi, finché non si formerà una crosticina dorata.
Vi è piaciuta amici?
Fatemi sapere cosa ne pensate qui sul blog! :-)