CHEESECAKE NUTELLA BISCUITS

Ovviamente chi è che doveva creare una torta cosi calorica e cosi golosa?? IO!! 🤣🤣🤤🤤

Quando ho visto quei meravigliosi pacchettini che mi guardavano e mi chiamavano dal ripiano del supermercato, come potevo resistere?? 🤣🤣🤤🤤

Ed ecco qui creata la ricetta della Cheesecake nutella biscuit, che sicuramente stupirà i tuoi familiari ma sopratutto i bambini! 🥰🥰

Facile da fare, senza cottura! 🥰🥰

Siete pronti a scoprirne la ricetta?? 🥰🥰

INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DI 22 DI DIAMETRO

PER LA BASE:

• 250 grammi di Nutella Biscuits (se la base vi piace abbastanza alta, aggiungetene altri 50-100g)

• 150 grammi di burro fuso

PER LA CREMA:

• 250 grammi di mascarpone

• 160 grammi di Yogurt greco aromatizzato ( consiglio vaniglia o nocciola)

• 40 grammi di zucchero a velo

• 250 grammi di panna montata

• 1 cucchiaio colmo di Crema alle Nocciole (io ho usato la Nocciolata Bianca "Rigoni di Asiago" ma se non volete un gusto forte potete tralasciarlo)

• 3 fogli di colla di pesce (sono circa 6 grammi)

• 20 grammi di latte (circa 2 cucchiai da cucina)

• Nutella Biscuits spezzettati grossolanamente a piacere

PER DECORAZIONE:

• Panna montata

• Nutella Biscuits
  

PROCEDIMENTO

PER LA BASE:

1. Come primo passaggio, tritiamo i nostri Nutella Biscuits nel mixer (io ho usato il minipimer ma possiamo utilizzare qualsiasi tritatutto).

2. Sciogliamo il burro in microonde, lo uniamo ai biscotti tritati e mischiamo il tutto.

3. Mettiamo il nostro composto alla base della nostra tortiera, facciamo uno strato uniforme e lo mettiamo in frigo.
   

PER LA CREMA:

1. Mettiamo in ammollo la gelatina in acqua ben fredda!

2. Mescoliamo il mascarpone e lo yogurt greco insieme allo zucchero a velo con le fruste elettriche

3. Una volta ottenuta una crema liscia e omogenea, mescoliamo anche la panna montata ben fredda (non deve essere super montata, sarebbe meglio semi- montata cosi da ottenere una crema più morbida.)

4. Aggiungiamo un cucchiaio di Crema alle nocciole (facoltativo) e mischiamo.

5. Riscaldiamo il latte in microonde e una volta caldo, strizziamo la gelatina e la mettiamo nel latte caldo affinché si sciolga (nel caso la gelatina facesse fatica a sciogliersi, basterà mettere il composto in microonde per pochi secondi e si scioglierà tutto!)

6. Aggiungiamo il tutto alla crema, mischiamo delicatamente, e aggiungiamo i nostri biscotti grossolanamente ( non siate timidi! :D)

7. Una volta che avete ottenuto la crema desiderata, tiriamo fuori la nostra base dal frigo, inseriamo la crema all interno della nostra crema e la lasciamo in frigo per almeno 6 ore (meglio se tutta la notte).
   

Una volta fatta, la potete conservare tranquillamente in frigo per massimo due giorni. Sconsiglio di congelarla.

Fatemi sapere cosa ne pensate qui sul Blog 🥰🥰🤗🤗