CHEESECAKE OREO

Aggiornamento: 2 nov 2021

Per chi come me è amante degli Oreo, non può di certo lasciarsi sfuggire questa ricetta di cheesecake! 🥰🥰


Base croccante di biscotti Oreo frullati e burro, crema morbidissima con aroma di vaniglia e per finire guarnizioni di panna montata! 🥰🥰


Siete pronti a scoprire la ricetta?





INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DI 24 CM DI DIAMETRO:


Per la base:


  • 300 grammi di Oreo

  • 100 grammi di burro

Per la crema:


  • 250 grammi di mascarpone

  • 150 grammi di yogurt bianco

  • 40 grammi di zucchero a velo

  • 200 grammi di panna fresca da montare

  • 2 fogli di colla di pesce

  • 100 grammi di Oreo tagliati a pezzettini (con le mani)

  • 20 grammi di latte (per sciogliere la colla di pesce)

  • 1 fiala di Vaniglia


Per la guarnizione:


  • Oreo q.b.

  • Panna montata q.b.

PROCEDIMENTO:

PER LA BASE:

  1. Come primo passaggio, tritiamo i nostri Oreo nel mixer (io ho usato il Bimby).

  2. Sciogliamo il burro in microonde, lo uniamo ai biscotti tritati e mischiamo il tutto.

  3. Mettiamo il nostro composto alla base della nostra tortiera, facciamo uno strato uniforme e lo mettiamo in frigo.

PER LA CREMA:

  1. Mettiamo in ammollo la gelatina in acqua ben fredda!

  2. Mescoliamo il mascarpone e lo yogurt bianco insieme allo zucchero a velo e alla fiala di vaniglia con le fruste elettriche.

  3. Una volta ottenuta una crema liscia e omogenea, mescoliamo anche la panna montata ben fredda (non deve essere super montata, sarebbe meglio semi- montata cosi da ottenere una crema più morbida.)

  4. Riscaldiamo il latte in microonde e una volta caldo, strizziamo la gelatina e la mettiamo nel latte caldo affinché si sciolga (nel caso la gelatina facesse fatica a sciogliersi, basterà mettere il composto in microonde per pochi secondi e si scioglierà tutto!)

  5. Aggiungiamo il tutto alla crema, mischiamo delicatamente, e aggiungiamo i nostri biscotti grossolanamente ( non siate timidi! :D)

  6. Una volta che avete ottenuto la crema desiderata, tiriamo fuori la nostra base dal frigo, inseriamo la crema all interno della nostra crema e la lasciamo in frigo per almeno 6 ore (meglio se tutta la notte).





Per la decorazione, ho semplicemente guarnito con dei ciuffi di panna montata e ho decorato con una sbriciolata di Oreo e degli Oreo poggiati sopra.😉😉 Se volete vedere il video della decorazione, vi ricordo che trovate tutto nel mio Canale Instagram @ilgrembiulerosa 😉😉

Una volta fatta, la potete conservare tranquillamente in frigo per massimo due giorni. Sconsiglio di congelarla.

Fatemi sapere cosa ne pensate qui sul Blog 😉😉

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