E come non augurarvi un bellissimo buongiorno se non con questa soffice e fragrante DANUBIO CON NUTELLA? 🥰🥰
Il danubio alla Nutella è il dolce perfetto per la colazione o la merenda, ma anche per il dolcetto di fine pasto 🤣🤣
Lievitato molto semplice da preparare, non richiede lunga lievitazione.. Impasto morbidissimo e cuore pieno di Nutella... siete pronti a scoprire la ricetta? 🥰🥰
INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DI 24 DI DIAMETRO:
Per l' impasto:
200 grammi di latte intero
½ cubetto di lievito di birra fresco (12,5 grammi)
50 grammi di zucchero
1 uovo
500 grammi di farina Manitoba
50 grammi di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
1 fiala di Vaniglia
Farcitura e decorazione:
Nutella q.b.
1 uovo
Latte q.b
PROCEDIMENTO:
Sciogliere il burro al microonde prima di andare a lavorare il nostro impasto.
Versare nella ciotola della planetaria (con la foglia) la farina, lo zucchero e il lievito (se è disidrato non serve scioglierlo, altrimenti se è lievito di birra fresco scioglierlo in acqua tiepida) e l’aroma scelto (io ho usato una fiala di vaniglia) e azionare la planetaria a velocità bassa.
Versiamo a filo il latte a temperatura ambiente e l’uovo.
Versare a filo anche il burro fuso.
Quando gli ingredienti si sono raccolti attorno alla foglia, fermare la planetaria e sostituire la foglia con il gancio, quindi aggiungete di sale e l'acqua; continuate ad impastare fino a quando l'impasto non sarà diventato morbido e omogeneo.
Togliere l'impasto dalla planetaria e metterlo in una ciotola a lievitare per un ora circa (finché non raddoppia).
Appena l'impasto raddoppia, creare delle palline di 40 grammi l’una e schiacciare con le mani finché non si ottiene un disco. Inserire un cucchiaino di Nutella e chiudere ciascun dischetto pizzicando e sigillando i lembi e creando una pallina.
Chiudere e dargli la forma di una pallina, fare così per tutti i panetti.
Disporre le palline ottenute in una pirofila imburrata e infarinata disponendole a raggiera a partire dal perimetro più esterno,fino ad arrivare al centro (leggermente distaccate le une dalle altre perché subiranno un altra lievitazione).
Una volta finito l’impasto e finito lo spazio nella pirofila, coprirla con un canovaccio e far lievitare le palline per un altra oretta.
Spennellare la superficie con un uovo sbattuto insieme ad un goccio di latte e infornare a 200 gradi per circa 30 minuti. 😊
Spolverare con zucchero a velo a piacere.