Buongiorno amici!
Ecco qui la ricetta degli gnocchi di patate, una delle ricette più amate dagli Italiani, sopratutto per chi come me li preparava spesso con la mamma e con la nonna! 🥰🥰
Una ricetta che mi porta indietro nel tempo, nei sapori genuini che solo noi Italiani possiamo capire! 🥰🥰
Siete pronti a scoprire la ricetta??
INGREDIENTI PER GLI GNOCCHI ( 6 PERSONE CIRCA):
700 g di patate a pasta farinosa pelate e a tocchetti (2 cm circa)
Acqua q.b.
300 g di farina tipo 00 + q.b
PROCEDIMENTO PER PREPARARE GLI GNOCCHI:
Mettiamo in una pentola le patate e l'acqua e far bollire finché le patate non diventano morbide.
Peliamo e schiacciamo le patate ancora da calde e le aggiungiamo alla farina 00 che abbiamo già preparato su un tagliere e impastiamo.
Stacchiamo dei pezzetti di impasto e li tiriamo formando dei cilindri, lunghi circa 15 cm.
Tagliamo ciascun cilindro in tocchetti (1 cm), li passiamo sui rebbi di una forchetta per conferire la classica forma degli gnocchi (oppure come ho fatto io con il classico rigagnocchi di legno) e li sistemiamo su un vassoio precedentemente infarinato.
Proseguiamo sino al termine dell'impasto, copriamo con un canovaccio di cotone pulito e teniamo da parte sino al momento di utilizzare.
Ed ecco pronti i nostri gnocchi, che possiamo condire come più vogliamo: con il classico ragù' di carne, salvia e burro oppure in forno alla Sorrentina! 🤩🤩
E voi vome li condite??
Fatemi sapere se vi è piaciuta la ricetta qui sul Blog! 🤩🤩