TORTA AL CIOCCOLATO CON CAMY CREAM E LAMPONI

Ecco qui la ricetta della torta al cioccolato con crema camy cream e guarnizione di lamponi che ho preparato per il mio compleanno! 🥰🥰


Inutile dirvi che è semplicissima e molto veloce da fare, provare per credere! 🥰🥰


Infatti la crema non ha ne uova ne zucchero, è una crema fredda che si prepara in 5 minuti ed è una ricetta infallibile anche per altre molte preparazioni!


Siete pronti a scoprire la ricetta?


INGREDIENTI PER LA TORTA AL CIOCCOLATO:


  • 150 g di cioccolato fondente a pezzi (io ho usato le gocce di cioccolato ma potete usare il cioccolato che preferite, anche al latte!)

  • 200 g di burro a pezzi

  • 180 g di farina tipo 00

  • 160 g di zucchero

  • 50 g di cacao amaro in polvere

  • 6 uova

  • ½ bustina di lievito in polvere per dolci vanigliato (circa 8 g)

  • Latte (se necessario)

INGREDIENTI PER LA CAMY CREAM:

  • 500 g di mascarpone

  • 250 g di panna da montare ( io ho usato la panna hopla)

  • 170 g di latte condensato

  • Lamponi q.b.


PROCEDIMENTO PER LA TORTA AL CIOCCOLATO:

  1. Preriscaldare il forno a 180°C.

  2. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera (Ø 22-24 cm) e tenere da parte.

  3. Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente (o le gocce di cioccolato).

  4. Aggiungere il burro al cioccolato e far sciogliere.

  5. In una ciotola unire le uova e lo zucchero e far montare per circa 3/4 minuti. Aggiungere poi la farina 00 e il cacao e amalgamare il tutto.

  6. Aggiungere il lievito e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. Se vedete che il composto è troppo corposo aggiungete un po' di latte per renderlo un po' più morbido.

  7. Trasferire il composto nello stampo preparato in precedenza. Cuocere in forno caldo per circa 35-40 minuti (180°C).

PROCEDIMENTO PER LA CAMY CREAM:


  1. Montate la panna da montare fredda e tenetela da parte.

  2. Con le fruste elettriche o una planetaria, montate il mascarpone e il latte condensato.

  3. Aggiungete il composto di mascarpone e latte condensato alla panna mischiando delicatamente.

MONTAGGIO DELLA TORTA:


  1. Una volta fredda, tagliare a metà la torta e farcirla con la Camy Cream ben fredda.

  2. Guarnire anche la parte superiore e decorare con i lamponi o con la frutta che si desidera.

Vi è piaciuta la ricetta? Fatemi sapere cosa ne pensate qui sul Blog! 🥰🥰

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