TORTA AL CIOCCOLATO CON CAMY CREAM E LAMPONI

Ecco qui la ricetta della torta al cioccolato con crema camy cream e guarnizione di lamponi che ho preparato per il mio compleanno! 🥰🥰

Inutile dirvi che è semplicissima e molto veloce da fare, provare per credere! 🥰🥰

Infatti la crema non ha ne uova ne zucchero, è una crema fredda che si prepara in 5 minuti ed è una ricetta infallibile anche per altre molte preparazioni!

Siete pronti a scoprire la ricetta?

INGREDIENTI PER LA TORTA AL CIOCCOLATO:

• 150 g di cioccolato fondente a pezzi (io ho usato le gocce di cioccolato ma potete usare il cioccolato che preferite, anche al latte!)

• 200 g di burro a pezzi

• 180 g di farina tipo 00

• 160 g di zucchero

• 50 g di cacao amaro in polvere

• 6 uova

• ½ bustina di lievito in polvere per dolci vanigliato (circa 8 g)

• Latte (se necessario)
  

INGREDIENTI PER LA CAMY CREAM:

• 500 g di mascarpone

• 250 g di panna da montare ( io ho usato la panna hopla)

• 170 g di latte condensato

• Lamponi q.b.

PROCEDIMENTO PER LA TORTA AL CIOCCOLATO:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera (Ø 22-24 cm) e tenere da parte.

3. Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente (o le gocce di cioccolato).

4. Aggiungere il burro al cioccolato e far sciogliere.

5. In una ciotola unire le uova e lo zucchero e far montare per circa 3/4 minuti. Aggiungere poi la farina 00 e il cacao e amalgamare il tutto.

6. Aggiungere il lievito e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. Se vedete che il composto è troppo corposo aggiungete un po' di latte per renderlo un po' più morbido.

7. Trasferire il composto nello stampo preparato in precedenza. Cuocere in forno caldo per circa 35-40 minuti (180°C).
   

PROCEDIMENTO PER LA CAMY CREAM:

1. Montate la panna da montare fredda e tenetela da parte.

2. Con le fruste elettriche o una planetaria, montate il mascarpone e il latte condensato.

3. Aggiungete il composto di mascarpone e latte condensato alla panna mischiando delicatamente.
   

MONTAGGIO DELLA TORTA:

1. Una volta fredda, tagliare a metà la torta e farcirla con la Camy Cream ben fredda.

2. Guarnire anche la parte superiore e decorare con i lamponi o con la frutta che si desidera.
   

Vi è piaciuta la ricetta? Fatemi sapere cosa ne pensate qui sul Blog! 🥰🥰