Se dovessi scegliere un dolce per la sua semplicità ma allo stesso tempo per la sua inconfondibile bontà sarebbe proprio la torta margherita 🥰🥰
Uno dei miei confort food preferiti: morbido, soffice leggero e con quel profumo da limone e vaniglia che inebria tutti la casa... Come si fa a non amarla? 🥰🥰
Siete pronti a scoprire la ricetta?
INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DI 24 DI DIAMETRO:
200 grammi di zucchero
Scorza di limone q.b. (va molto a piacimento, io ho grattugiato una scorza intera)
4 uova intere
2 tuorli
85 grammi di burro fuso freddo
120 grammi di farina tipo 00
120 grammi di fecola di patate
1 bustina di vaniglia o una bacca di vaniglia o essenza di vaniglia (opzionale)
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere per dolci vanigliato
Zucchero a velo q.b. per decorare
PROCEDIMENTO:
Preriscaldare il forno a a 180°C. Imburrare e infarinare una tortiera (Ø 24 cm) con bordi alti e tenerla da parte. Se preferite potete usare anche la carta forno.
In una pirofila (o nella ciotola della planetaria) unire le uova, i tuorli, la scorza di limone e lo zucchero e far montare per circa 5 minuti (più montate, più sarà morbida e alta! 😉😉)
Aggiungere il burro fuso , la farina, la fecola, la vaniglia, il lievito e il sale e mescolare finché non viene ben amalgamato il tutto.
Trasferire il composto nella tortiera preparata in precedenza.
Cuocere in forno caldo per 25/30 minuti a 180 gradi modalità statica. Sformare la torta sulla griglia e lasciare raffreddare.
Spolverizzare a piacere con lo zucchero a velo tenuto da parte e servire.
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