CHEESECAKE PLASMON

Per chi come me è amante deI biscotti in genere (in questo caso dei Plasmon), non può di certo lasciarsi sfuggire questa ricetta di cheesecake! 🥰🥰

Base croccante di biscotti Plasmon frullati e una montagna di burro, crema morbidissima con aroma di vaniglia e per finire guarnizioni di panna montata e miele! 🥰🥰

Siete pronti a scoprire la ricetta?


INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DI 22 CM DI DIAMETRO:


Per la base:

  • 300 grammi di Plasmon

  • 150 grammi di burro

Per la crema:

  • 350 grammi di mascarpone

  • 170 grammi di latte condensato

  • 40 grammi di zucchero a velo

  • 200 grammi di panna fresca da montare

  • 3 fogli di colla di pesce

  • 20 grammi di latte (per sciogliere la colla di pesce)

  • 1 fiala di Vaniglia

Per la guarnizione:

  • Plasmon q.b.

  • Panna montata q.b.

  • Miele q.b.


PROCEDIMENTO:

PER LA BASE:

  1. Come primo passaggio, tritiamo i nostri Plasmon nel mixer (io ho usato il Bimby).

  2. Sciogliamo il burro in microonde, lo uniamo ai biscotti tritati e mischiamo il tutto.

  3. Mettiamo il nostro composto alla base della nostra tortiera, facciamo uno strato uniforme e lo mettiamo in frigo.

PER LA CREMA:

  1. Mettiamo in ammollo la gelatina in acqua ben fredda!

  2. Mescoliamo il mascarpone e il latte condensato insieme allo zucchero a velo e alla fiala di vaniglia con le fruste elettriche.

  3. Una volta ottenuta una crema liscia e omogenea, mescoliamo anche la panna montata ben fredda (non deve essere super montata, sarebbe meglio semi- montata cosi da ottenere una crema più morbida.)

  4. Riscaldiamo il latte in microonde e una volta caldo, strizziamo la gelatina e la mettiamo nel latte caldo affinché si sciolga (nel caso la gelatina facesse fatica a sciogliersi, basterà mettere il composto in microonde per pochi secondi e si scioglierà tutto!)

  5. Aggiungiamo il tutto alla crema e mischiamo delicatamente.

  6. Una volta che avete ottenuto la crema desiderata, tiriamo fuori la nostra base dal frigo, inseriamo la crema all interno della nostra crema e la lasciamo in frigo per almeno 6 ore (meglio se tutta la notte).



Per la decorazione, ho semplicemente guarnito con dei ciuffi di panna montata e ho decorato con una sbriciolata di Plasmon e dei Plasmon poggiati ai lati della cheesecake.😉😉


Una volta fatta, la potete conservare tranquillamente in frigo per massimo due giorni. Sconsiglio di congelarla.


Fatemi sapere cosa ne pensate qui sul Blog 😉😉

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