CREPES DI FARINA DI CECI

Le crepes con farina di ceci sono un salva pranzo e salva cena impagabile, oltre al fatto che si preparano senza uova e senza latte, quindi nessun problema per quanto riguarda le intolleranze! 😍😍


Le ho scoperte grazie alla mia amica @ireleaf94 e da li non ne posso più fare a meno!


Come farcirle? Io le adoro con la fesa di tacchino o l'albume, ma voi potete farcirle come più preferite, anche con ingredienti dolci! 😍😍


Siete pronti a scoprire la ricetta?


INGREDIENTI PER UNA CREPES DI CECI:


  • 60 grammi di farina di ceci setacciata

  • 120 grammi di acqua tiepida

  • Sale e Pepe Nero q.b.

  • Olio EVO q.b. per ungere la padella


PROCEDIMENTO:


  1. Come primo passaggio, aggiungiamo la farina di ceci in una ciotola e aggiungiamo sale e pepe (se vi piace).

  2. Aggiungiamo man mano l'acqua mescolando con la frusta fino ad ottenere una pastella liquida ed omogenea, senza grumi.

  3. Ungiamo una padella antiaderente con olio EVO e asciughiamo l'eccesso con lo scottex e cominciamo a riscaldarla.

  4. Versiamo la pastella con un mestolo e, con un movimento rotatorio, la distribuiamo uniformemente. Cuociamo la crepes per un paio di minuti, fino a quando non cominceranno a formarsi delle bolle in superficie e i bordi non saranno dorati. Giriamo la crepes con l'aiuto di una spatola e cuociamo anche sull'altro lato.

  5. Farcire con ingrediente scelto: fesa di tacchino, bresaola, albume, verdure grigliate.... e buon appetito! 😍😍


81 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti